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　　青年菜君的逻辑是：线上建立电商平台，采用T+1的形式提前一天下单，从而达到从采购、生产、加工中杜绝损耗的问题。　　餐饮需要专业团队操盘　　众筹发起人并非餐饮人，吸引的股东们也非餐饮人，他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。　　看完这个广告，你觉得RIO卖的是酒还是瓶子?　　既然是耍酷道具，这种道具就不能太多，如果满大街都是，而且良莠不齐，原来的消费者就会厌倦这种道具，进而选择新的道具。我没让他说这句话，但是这句话就是我们的毒药，这句话深深刺激着我们想要做得更好，像旭豪、唐岩(陌陌创始人)、程维(滴滴出行创始人)、吕传伟(快的创始人)……这样的创始人，用他们的业绩跟辉煌带着我们一路奔走，深深地刺激着我，这也是我今天为什么那么痴迷自己的工作想赢。　　刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。